A la table d'Angie

30 octobre 2018

PICATTA DE VOLAILLE A LA MOZZARELLA, PURÉE MAISON

Volaille en picatta, purée maisonDe tendres morceaux de poulet cachant une mozzarella chaude et moëlleuse, le tout accompagné par une délicieuse purée faite maison !!! Un régal pour les grands et les petits ! 

Volaille en piccata, purée maison

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19 septembre 2018

RIZ AU LAIT SAVEUR VANILLE

Riz au lait saveur vanilleUn riz au lait moelleux et savoureux, comme lorsque j'étais petite ! Souvenirs d'enfance... 

Riz au lait saveur vanille

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09 septembre 2018

MINI MERINGUES CHOCOLATEES

Mini meringues chocolatéesDe tendres petites meringues trempées dans une mousse au chocolat onctueuse et recouvertes ensuite de petits grains croquants au chocolat !!! Une tuerie ! 

Mini meringues chocolatées

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07 septembre 2018

CRÈME BRÛLÉE

Crème brûléeUne délicieuse crème brûlée pour ravir les grands et les petits ! 

Crème brûlée

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PAVE DE SAUMON MI-CUIT, CONCOMBRE ET POMME VERTE

Pavé de saumon mi-cuit, concombre et pomme verteUn pavé de saumon doré au coeur tendre accompagné d'une garniture fruité et légèrement acidulée : concombre et pomme verte... Un mélange détonnant ! 

Pavé de saumon mi-cuit, concombre et pomme verte

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06 septembre 2018

MAGRET DE CANARD AUX PÊCHES ET AUX ÉPICES, PURÉE DE PATATE DOUCE

Magret de canard aux pêches, purée de patates douces

 

Un délicieux magret de canard cuit crescendo agrémenté de pêches chaudes et d'une purée de patate douce... Délicioso ! 

Magret de canard aux pêches, purée de patates douces

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04 septembre 2018

SUPRÊMES DE POULET A L'ESTRAGON, ÉCRASÉ DE POMME DE TERRE AU CHÈVRE FRAIS

Suprêmes de poulet à l'estragon, écrasé de pommes de terre au chèvre fraisUne cuisse de poulet d'abord dorée à la poêle puis cuite au four avec du beurre accompagnée d'un écrasé de pomme de terre au chèvre frais... 

Suprême de poulet à l'estragon, écrasé de pommes de terre au chèvre frais

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03 septembre 2018

PAVE DE BŒUF JUS A L’ÉCHALOTE, CAROTTES GLACÉES

Pavé de boeuf jus à l'échalote, carottes glacéesUn délicieux pavé de boeuf taillé dans le rumsteck, cuit saignant pour notre part, accompagné de tendres carottes glacées... Un régal ! 

Pavé de boeuf jus à l'échalote, carottes glacées

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31 août 2018

PARMENTIER DE CABILLAUD AU CHÈVRE FRAIS EN PERSILLADE

Parmentier de cabillaud au chèvre frais en persilladeUne variante du hachis Parmentier avec le boeuf : celle avec le poisson ! Et plus précisément, du cabillaud qui se marie parfaitement avec le chèvre frais ! Un régal pour les yeux mais aussi pour les papilles ! 

Parmentier de cabillaud au chèvre frais en persillade

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30 août 2018

PENNE A LA CRÈME, AU SAUMON ET LARDONS FUMES

Penne à la crème, au saumon et lardons fumésDes penne cuites al dente accompagnées de petits lardons fumés et de lamelles de saumon fumé et d'une sauce crémeuse... 

Penne à la crème, au saumon et lardons fumés

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