La table d'Angie

27 mars 2019

Tartine montagnarde, abondance et jambon cru

Tartine montagnardeUne délicieuse tartine grillée recouverte d'une compotée d'oignons au cumin, de jambon cru et d'un fromage fondant découvert il y a peu : l'Abondance. Un mélange parfait ! 

Tartine montagnarde, abondance et jambon cru

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Noix de St-Jacques au pain d'épices, carottes fondantes au sirop d'érable

Noix de Saint Jacques au pain d'épice, carottes fondantes au sirop d'érableCette recette est la toute première recette que j'ai réalisée lorsque j'ai découvert "l'Atelier des Chefs" ! C'était la première fois que je faisais de la cuisine un peu plus élaborée que les steaks frites ou cordon bleu pâtes industriels que je faisais habituellement. Et depuis ce jour, et bien, je n'ai pas arrêté... Merveilleux souvenirs :)

Noix de St Jacques au pain d'épices, carottes fondantes au sirop d'érable

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18 mars 2019

Tarte au citron meringuée

Tarte au citron meringuéeDessert préféré de ma grande fille, c’est toujours avec plaisir que je lui en réalise une ! Surtout pour son anniversaire, c’est un incontournable !

Tarte au citron meringuée

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11 mars 2019

Crème au caramel

Crème au caramelDécouverte grâce à mes cours pour la préparation du CAP cuisine, j'avoue que je suis bluffée !!! Cette petite crème toute simple à réaliser est juste une tuerie ! Et encore, le mot est faible ! 

Crème au caramel

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Escalope de veau à la crème et aux champignons, gratin de penne

Escalope de veau à la crème et aux champignons, gratin de penneLa tendresse du veau alliée à la douceur de la crème accompagnant simplement un gratin de penne au parmesan ! Une réalisation épatante ! 

Escalope de veau à la crème et aux champignons, gratin de penne

 

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Filet trop mignon en croûte, risotto de coquillettes au chorizo

Filet trop mignon en croute, risotto de coquillettes au chorizoUne recette inspirée des restaurants "Les fils à maman" : du filet mignon de porc pané accompagné de coquillettes et d'une sauce au chorizo.  

Filet trop mignon en croute, risotto de coquillettes au chorizo

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Wok de bœuf aux oignons et au gingembre

Wok de boeuf aux oignons et au gingembreUn des plus tendres morceau de boeuf accompagné de nouilles chinoises et d'une sauce Teriyaki ! Un délice !

Wok de boeuf aux oignons et au gingembre

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16 février 2019

Roulés de saumon au Boursin

Roulés de crêpes au fromage frais et au saumon fuméAh !!! Cette bouchée aussi, il faudra la faire en grande quantité pour vos apéritifs parce que, croyez-moi sur parole, vos invités se lècheront les doigts après l'avoir dégustée !!! Elle fait des ravages ! 

Roulés de saumon au Boursin

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Roulés de jambon cru, pesto et cantal

Roulés au cantal et au jambon cruPour l'apéritif, une petite bouchée très fraîche et très gourmande : des tranches de pain de mie tartinées avec du pesto et agrémentées de jambon cru et de cantal ! Vos invités en redemanderont ! 

Roulés de pesto et cantal au jambon cru

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31 janvier 2019

Fraisier

FraisierParce que les fraises sont de retour (et pas pour nous jouer un mauvais tour), il est temps de se concocter quelques délices pour les savourer... Ici, le fraisier est en format individuel mais il est tout à fait possible de le réaliser en grand format...

Fraisier

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